戦うTシャツ屋 伊藤製作所
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チャーシューできるかな

ラーメンが好きなんですけどね。それで自分でもやってみようと思って、味付け玉子を時間を計って好みな感じの半熟になるようにつくったりしてたんですけど。それじゃあ次はチャーシューでしょ!と言うことで、チャーシュー(と言うか角煮)づくりに挑戦してみました。チャーシューできるかな。

買ってきました豚バラブロック。



まず表面に焼き色をつけます。フライパンでジュー。



次に脂抜きをするため、ちょっと煮ます。グツグツ。



ある程度煮たら、水を入れかえ本格的に煮始めます。
ネギとかしょうがとか薬味を入れて。



しょう油やらみりんやら入れていきます。



で、ひたすら煮ていきます。



〜数時間経過〜



グツグツ。やわらかくなってきました。



いいですね〜。どう見てもうまそうですよ。





で、ラーメンに入れてみました。いえーい。
おぉー、すげぇうまそうじゃないですか!?玉子の半熟っぷりも完璧。





そして調子にのって、再度挑戦することに。





今回は最初からヒモで結んである
チャーシューにもってこいの豚肉を買ってきました。



で、煮始めます。



薬味を入れて。グツグツ。



いい感じじゃないですか〜?





ここでひと休み。





・・・したら、そのままうたた寝。





起きたらすごい焦げたニオイ。





急いで鍋の様子を見ると・・・。





うわー!イヤな予感。っていうか、もう予感じゃねぇ。





仕方ないので





フタを開けてみました。





・・・・・・。











黒っ!

完全に炭化してますよ。


この後、1ヵ月くらい焦げたニオイが部屋からとれず
料理をなめたらいかんね。と思わされた事件でした。

それにしても、ここまで炭になってしまうとは
ある意味発見でした。世界ふしぎ発見。

みなさんもうたた寝にはお気をつけて。




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